廣東以色列理工學(xué)院（英文縮寫GTIIT）是由享譽(yù)全球的知名高等學(xué)府以色列理工學(xué)院（英文縮寫Technion）與汕頭大學(xué)（英文縮寫STU）合作辦學(xué)的一所具有獨(dú)立法人資格的中外合作大學(xué)，坐落于廣東省汕頭市。廣東以色列理工學(xué)院將致力建設(shè)成為一所具有國際公認(rèn)高水平教育、科研和創(chuàng)新能力的研究型大學(xué)，全面引進(jìn)全球知名的以色列理工學(xué)院的優(yōu)質(zhì)教育資源，開展教育教學(xué)創(chuàng)新，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力、全球視野和人文素養(yǎng)的工程師和科技人才。廣東省人民政府、汕頭市人民政府和李嘉誠基金會(huì)共同支持學(xué)校的設(shè)立。2018年，廣東以色列理工學(xué)院被列入廣東省“高水平大學(xué)建設(shè)計(jì)劃”，成為入選該項(xiàng)計(jì)劃的最年輕的高校。材料科學(xué)與工程、食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)、環(huán)境科學(xué)與工程等四個(gè)學(xué)科同時(shí)被列為高水平大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。廣東以色列理工學(xué)院的教學(xué)語言為英語，最終將設(shè)置涵蓋工學(xué)、理學(xué)和生命科學(xué)三個(gè)領(lǐng)域的10個(gè)專業(yè)，在校學(xué)生規(guī)模達(dá)5000人。學(xué)校依法授予學(xué)士、碩士及博士學(xué)位，畢業(yè)生將獲得廣東以色列理工學(xué)院的畢業(yè)證書、學(xué)位證書，以及以色列理工學(xué)院的學(xué)位證書。